гордость нашего города
текст: Ольга ВАСИЛЕНКО, фото: Александр МАРАШАН
Вкус детства
Его дарит детям и взрослым Центр питательных смесей
В прошлом году исполнилось 10 лет уникальному для региона
заводу – казенному предприятию Омской области «Центр питательных смесей». Его продукция
для детского питания, диетические молочные и кисломолочные продукты хорошо
знакомы малышам и их родителям, а также спортсменам и всем, кто придерживается здорового
образа жизни, заботясь о правильном питании. На вопрос, почему они выбирают
упаковки с логотипом «ЦПС», покупатели отвечают: потому что вкусно! А главное –
полезно…
Молочные реки, кисельные берега…
– В 2007 году наше предприятие перерабатывало примерно 500
килограммов молока в смену, – рассказывает директор Центра питательных смесей
Елена Анатольевна Худолей. – Начинали с трех продуктов – двух кисломолочных и
молока пастеризованного. Центр создавался для замены устаревших «молочных
кухонь» и обеспечения маленьких омичей высококачественными продуктами. Ведь к производству
продукции для детей предъявляются очень высокие требования, и мы всегда
стремились держать планку качества. Начинали с поставок продукции в рамках
госзаказа в стационары больниц с детскими отделениями. Продукты понравились
малышам и их родителям, на предприятие поступала масса звонков с одним
вопросом: где можно купить вашего «Медвежонка»? На следующий год мы стали
поставлять продукцию в торговые сети.
Сейчас перерабатываем до 7 тонн молока в смену, в ассортиментной
линейке – 12 наименований. Новинка 2018 года – йогурт из козьего молока для
детей с трех лет – стал хитом на
выставке «Агро-Омск-2018». С 2007 года предприятие почти полностью
провело техническое перевооружение. Появился творожный цех, цех производства
киселей, еще один цех ферментации. Все оборудование – российского производства,
с оптимальным соотношением цены и качества. Развиваемся постоянно...
Елена Анатольевна – профессионал своего дела, с дипломом инженера-технолога
молока и молочной промышленности ОмГАУ. По ее признанию, административная
команда особое внимание уделяет качеству продукции. Молоко высшего сорта для
переработки поступает из хозяйства Азовского района, с которым предприятие
находится в постоянном контакте. В Центре питательных смесей две аттестованные
лаборатории: физико-химическая и микробиологическая. Качество поступающего
молока-сырья, компонентов, упаковочного материала находится под их постоянным
жестким контролем. Отслеживаются параметры технологического процесса и конечный
продукт. Предприятием также заключен договор на проведение особо сложных
исследований с аккредитованным лабораторным центром.
– Продукция для детского питания обязательно проходит
госрегистрацию, – продолжает рассказ Е. А. Худолей. – Перед тем как запустить в
производство новый продукт, обязательно проведение исследований для экспертизы
продукта. Она включает в себя не только стандартные показатели содержания жира,
кислотности, но и обязательный контроль безопасности. Полностью исключено загрязнение
солями тяжелых металлов, антибиотиками, пестицидами. Продукция для питания
детей раннего возраста исследуется и получает всю разрешительную документацию в
Москве. Особые требования – к сроку годности, он не превышает 5-7 суток. Для
производства используем только разрешенные для применения в деском питании
компоненты: фруктово-ягодные наполнители или овсяная мука приходит к нам
сертифицированными «для детского питания». В нашей продукции нет стабилизаторов,
красителей и консервантов.
Гран-при для «Медвежонка»
Полюбившаяся покупателям серия «Медвежонок» предназначена
для малышей от 6 месяцев до 3-х лет. Впрочем, многие так привыкают к любимым
вкусняшкам, что не расстаются с ними до самой школы. Марка «Медвежонок»
объединяет семь продуктов: «Малышок-А», «Простокваша», «Йогурт», «Творог»,
«Биолакт МК», «Кисель молочный овсяный», «Кисель молочный овсяный карамельный».
Для детей с трех лет и, как шутят на предприятии, «до
бесконечности», предназначена серия «Милочка». Это не только вкусные, но и
очень полезные продукты, помогающие нормализовать деятельность
желудочно-кишечного тракта, а также пополнить запасы витаминов и микроэлементов
в организме. Торговая марка «Милочка» в настоящее время включает пять продуктов:
«Бифидин» (кисломолочный биопродукт, обогащенный селеном, кальцием, цинком),
«Пролакта» (кисломолочный биопродукт для диетического профилактического питания),
«Йогурт с вишней» (обогащен лактулозой), серия продуктов из козьего молока «Молоко
козье пастеризованное», «Йогурт из козьего молока, обогащенный пищевыми
волокнами». Это инновационные кисломолочные продукты с заданными
функциональными свойствами, рецептуры разработаны специалистами ЦПС. Аналогов
данных продуктов в регионе не существует.
Добавим, что кисломолочный продукт «Малышок А», творог и
«Кисель молочный овсяный» в рамках программы господдержки населения по заказу
Министерства здравоохранения Омской области выдаются отдельным группам детей по
бесплатным рецептам. Именно эти три продукта в 2017 году удостоены Знака
качества Всероссийского конкурса товаров и услуг для детей «Лучшее – детям» в
Москве.
В копилке наград «Центра питательных смесей» – медали и
дипломы многих престижных региональных, всероссийских и международных конкурсов.
Омская продукция для детского питания является лауреатом нескольких конкурсов
«100 лучших товаров России». Золотые медали получены на Сибирской
агропромышленной неделе в Омске, Всероссийском смотре-конкурсе «Молочные
продукты-2012» в Адлере, Международном профессиональном дегустационном конкурсе
продуктов питания и напитков «Продукт года-2013», Международном конкурсе
качества молочных и молокосодержащих продуктов «Молочная гордость России-2014»
в Москве. Творог, йогурты, биопродукты и кисели Центра питательных смесей
получили самую высокую оценку на смотре-конкурсе «Молочные продукты-2017» в
рамках Всероссийской научно-практической конференции «Молочная отрасль России в
условиях импортозамещения» в Адлере, дегустационном конкурсе на Международной конференции
Евразийского экономического союза по производству и переработке молока в Сочи,
на многих других форумах и выставках. Настоящим фаворитом стал творог
«Медвежонок», привозивший в Омск золото с Международной недели маслоделия и
сыроделия, которую проводит ВНИИМС.
– Залог успеха – традиции коллектива, который изначально
задал высокую планку в работе, – убеждена Елена Анатольевна Худолей. – Мы несем
ответственность за продукцию для детей и стараемся предложить жителям Омской
области только самое лучшее. И, конечно, расширяем ассортимент, работаем над
новинками. Какими? Это пока секрет…
КПОО «Центр питательных смесей»
г. Омск, ул. 22-го Партсъезда, 98 корп. 3а, тел.: (3812)
40-80-12, 40-80-11, 40-80-10, www.pitaniedetym.ru,
e-mail:
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Содержание
|