омская
марка/ контакты
текст:
Людмила МАКСИМОВА, Ольга ЮРИНА, фото: Александр МАКСИМОВ
Юрий
Афанасенко: «Расширяем границы вкуса»
Колбасные
изделия и куриные деликатесы производства марки «ИП Афанасенко Ю. Е.» давно уже
воспринимаются как одна из визитных карточек Омской области. Их вкус по
достоинству оценили не только жители Омского Прииртышья, но и ряда соседних
регионов. Интерес к этой продукции проявляют и представители стран дальнего
зарубежья. Одно из доказательств тому – визит на предприятие бизнесменов из
Китая в июле этого года.
От
Омска до Шанхая
Знакомство
представителей китайской стороны с омским предприятием состоялось в ходе
однодневного визита в Омскую область бизнесменов из Китайской Народной
Республики. Цель визита – очередной раунд переговоров по созданию совместных
предприятий в сфере АПК, промышленности и строительства. Китайскую делегацию
возглавил главный представитель Российско-Китайского делового совета в Шанхае г-н
Ли Юнцзян.
Предприятие
ИП Афанасенко вошло в список успешных производств нашего города, представляющих
интерес для зарубежных инвесторов. В ходе визита в Омск делегация во главе с Ли
Юнцзяном побывала в офисе и производственных подразделениях фирмы Юрия
Ефанасенко. Экскурсию по цехам провели создатель и директор предприятия Юрий
Афанасенко и генеральный менеджер Валерий
Жогов. Вкус и качество продукции гости оценили во время дегустации. И,
судя по отзывам, остались довольны.
–
Мне очень нравится продукция от Юрия Афанасенко, – рассказала нам Ирина
Павловна Писаревская, генеральный директор шведской компании «Инвестиции и
новации» (г. Москва), имеющей представительство в Омске. – Она достойна того,
чтобы ее продвигать за рубежом. Этой встрече предшествовал Первый Российско-Китайский
форум малого и среднего предпринимательства «Большие возможности малого и
среднего бизнеса». Делегация Омской области представила на форуме свою
продукцию и провела ряд переговоров с потенциальными инвесторами. Визит
китайской бизнес-делегации в Омск стал продолжением наших контактов. Проект «Омские
продукты» вызвал интерес китайской стороны в плане расширения поставок
продукции в КНР.
Омск
– мой родной город. Одной из своих задач я вижу привлечение сюда перспективных инвесторов.
Мы разработали проект «Омские продукты», чтобы позиционировать омских
товаропроизводителей и продвигать их продукцию на международных рынках, а также
на федеральном – в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодарском крае и других
регионах. После презентации проекта на Российско-Китайском форуме к нему
проявили интерес представители Правительства Российской Федерации. В наших
планах – сотрудничество с регионами Сибири. Нас интересуют предприятия, которые
давно работают по существующим стандартам, производят продукцию в больших объемах
и соответствуют требованиям качества. На мой взгляд, предприятие Юрия
Евгеньевича Афанасенко соответствует этим критериям. И я горжусь тем, что в
Омске есть такие современные производства,
как фирма Юрия Афанасенко. Их можно смело назвать лучшими в России.
Мнение
Ирины Писаревской разделил и г-н Ли Юнцзян, которого российские участники
встречи называли Алексеем. Выяснилось, что он хорошо говорит по-русски.
–
Я думаю, это отличное предприятие, – сказал Ли Юнцзян, ознакомившись с
производственными цехами. – Здесь знают
конкретные правила пищевого производства, отношение к продукции очень ответственное.
Забота о качестве – это самое главное...
Делать
лучше, продавать дешевле
–
Этот год для нас юбилейный, нашему предприятию исполняется десять лет, – рассказал Юрий Евгеньевич
Афанасенко. – Мы дорожим своей безупречной репутацией производителя продуктов
высокого качества из мяса птицы. С момента образования наша компания работает
под девизом «Делаем лучше, продаем дешевле!»
–
Юрий Евгеньевич, на рынке мясных продуктов в последние годы серьезная
конкуренция. В чем залог успеха вашей продукции?
–
Чтобы предложить покупателям качественный и вкусный, но при этом доступный продукт,
необходимы три составляющих: серьезный опыт, первоклассное сырье и
высокотехнологичное оборудование. Всем этим мы обладаем. В процессе производства
мы постоянно взаимодействуем с ведущим партнером, лидером в области
оборудования пищевой промышленности на европейском рынке – австрийской фирмой Schaller
Lebensmitteltechnik. Продолжение такой политики – высочайшая культура производства,
к которой предприятие стремится все эти годы. Наша цель – производство вкусной
и экологически чистой продукции из мяса цыплят-бройлеров. Работаем только на
натуральном сырье. А один из секретов успеха – ручная обвалка. Это главный
залог качества колбас и деликатесов из мяса птицы.
–
Разработка рецептуры изделий из мяса птицы – целое искусство, ведь потребителя в
наши дни трудно удивить чем-то новым…
–
Этим искусством в совершенстве владеет наш главный технолог Алина Тимофеевна
Аржакова. Все эти годы она разрабатывает очередные новинки, которые пользуются
успехом у покупателей. Из мяса птицы можно приготовить множество деликатесов. В
основном используем специи фирмы Schaller Lebensmitteltechnik. Они созданы на
основе трав, произрастающих в экологически чистом районе Альпийских гор. Применяя
оригинальные специи, наши технологи разрабатывают собственную рецептуру,
которая придает изделиям вкус и аромат классических колбасных продуктов.
–
Ваше производство начиналось с небольших объемов и малого числа работников.
Каковы объемы производства сегодня?
–
Ежедневно предприятие производит и отгружает на реализацию более 20 тонн продукции. В штате более 350
человек. В ассортиментный перечень нашей продукции входит 110 наименований, причем
список постоянно расширяется. Когда мы создавали предприятие, был взят курс на производство
колбас и куриных деликатесов. Потом родилась идея производить полуфабрикаты на
основе мяса цыплят-бройлеров – пельмени, манты, вареники… В 2011 году мы открыли
новый цех – по производству замороженных полуфабрикатов. А в прошлом году был дан
старт уже третьему цеху, по производству охлажденных полуфабрикатов.
–
Где сегодня можно приобрести продукцию ИП Афанасенко?
–
Она широко представлена в нашей сети магазинов «Куриная республика и «Курляндия».
На сегодняшний день в Омске десять таких магазинов. Кроме того, у нас более
сорока дистрибьюторов в различных торговых точках. Регулярно организуем
выездную торговлю на губернаторских ярмарках сельских товаропроизводителей в
районах города и области.
Основной
объем продукции реализуется в Омске и районах области. Часть поставляем в
Тюмень, где у нас открыты два фирменных магазина, в Тюменскую область. В
ближайшей перспективе – открытие представительств в Кемерово, Красноярске, Иркутске.
А также в городах наших ближайших зарубежных соседей – Астане и Павлодаре. Планируем
продвижение в Казахстан, Республику Беларусь, Армению, Монголию… Мы
заинтересованы также в торговом сотрудничестве с Китайской Народной Республикой.
И я надеюсь, что сегодняшняя встреча станет еще одним шагом по налаживанию
взаимовыгодных связей.
Предприятие
«ИП Афанасенко Ю. Е.»
644015, г. Омск, ул. 22
Декабря, 84а, тел.: (3812) 55-31-27, 50-40-31 (диспетчер), www.vkusno55.ru Содержание
|